在中国，聚会通常都会想着一起吃一顿，有时会在厨艺好的人家里吃饭，有时也会外出聚餐，外出聚餐的食物种类繁多，但最常见的应该是火锅。在国外人们聚会通常也是去一起吃饭，但他们喜欢一起BBQ，那么BBQ是什么意思呢？下面一起来详细了解下BBQ吧。
BBQ是什么意思
BBQ实际上是一个网络流行词，是Barbecue的英文缩写，这个词起源于法国的海盗，意思是户外烧烤。国外一些地方的年轻人最喜欢的聚会方式就是户外烧烤，甚至很多老年人都喜欢烧烤，这可能与我们火锅在晚宴上的地位相似，他们经常会聚集一些朋友，开车到一个有山、有水、风景优美的地方，与朋友一起享受户外烧烤。
户外烧烤是一种非常有趣的烹饪方法，一般在室外进行，这有点像中国新疆的烤羊肉串。然而他们烤的东西比较多，外出时把木炭放在烧烤桌的架子下，然后用火点燃，当烧烤架固定好，火候也差不多时，这时就可以在上面烤食物，一般来说每个人都会有自己制作的酱汁来刷烤食物，但也可以用现成的酱油来调味和着色。
除了肉和鱼之外，也可以烤蔬菜，例如辣椒烤起来非常美味，蘑菇也可以烤，最近比较火的口菇在烘烤后会留下一些汁液，据说十分鲜甜，总之烧烤食品种类繁多，也深受人们的喜爱。
在中国，一些烧味类食品也被称为烧烤，即叉烧肉、烤肉、烤鹅、烤鸭等，然而这些东西是由商店烤的，顾客只需要吃就好了，并不是即烤即食的，一般来说是先烤好，然后顾客点餐时再上菜，不过这类烧烤也被叫做BBQ。
